Tips Memilih Kepiting Yang Baik

Tips Memilih Kepiting

• Pilihlah kepiting yang masih hidup (lebih baik), kalaupun terpaksa harus memilih yang sudah mati maka harus pilih yang masih memiliki kaki lengkap dan capit yang masih lengkap selain itu pula cangkangnya juga masih keras (kiri / kanan bawah cangkang)
• Semakin gesit gerakannya berarti kepiting tersebut bagus
• Kepiting jantan, tutup perutnya dibagian bawah berbentuk segitiga dan kepiting betina, berbentuk bulat dan bundar.
• Angkat kepiting, bila terasa berat berati memiliki daging yang padat
• Pilih ukuran sedang, karena kalau terlalu besar dagingnya kurang gurih dan bila terlalu kecil juga susah menkmati dagingnya